Lisztesmolnárka tangzonggal

 

 

 

Első kisérlet tangzonggal:

 

1. A tangzongot előző este elkészítjük.

 

2. Gyorskovászt készítünk : 2,5 dl tejet meglangyosítunk a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és megszórjuk 3-4 EK liszttel. Fedő alatt 20 percig kelesztjük.

 

3.Keverőtálba kimérjük a liszteket: 25 dkg Alfa-Mix, 5 dkg rizsliszt, 5 dkg kukoricaliszt. Beleütjük a 2 tojást, a megolvasztott vajat, 15 dkg felaprózott tangzongot és a gyorskovászt. Dagasztóspirállal egyneművé keverjük.

 

4. A tészta lágy lett, igy a formázhatóság kedvéért még 10 dkg rizslisztet felvett, miközben nyújtólapon rudat formáztam. Lisztes kézzel gombocokat formázunk.

 

5. Muffinsütőt kiolajozunk, ebbe ültetjük a gombócokat kelni.

 

6. Kelesztési idő 60 perc

 

7. Felvert tojással bekenjük a tetejüket, 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt megsül tűpróbáig. A sütőbe kis edénybe vizet tettem.

 

Megjegyzés: feltűnően jó szerkezetű, sokkal könnyebb. Izén sajnos érezhető volt az aránytalanul sok hozzáadott rizsliszt.

 

Összehasonlítás:

 

 

 

 

 

 

Viletelné Markó Mária

 

Hotel Mama főszakácsa

 

06-30-2307529

 

herbapont@gmail.com

 

skype:markomari2

 

 

 

 

Van még 2 hírem. Tudod, a jó és a rossz.

Melyik a jó és melyik a rossz?

1. Az ideális  testsúly, forma, közérzet, energiaszint felépítése, megtartása egy életre szóló projekt.

2. Hogyan építsd fel? Hogyan tartsd  meg.

Jó hírek ITT!

Rossz  hírek ITT!

 

 

Hogyan fogyhatsz könnyen?

 

 

 

---

 

 

Oldal: Lisztesmolnárka tangzonggal
GLUTÉNMENTES ÖVEZET - © 2008 - 2024 - glutenmentesreceptek.hupont.hu

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat