GLUTÉNMENTES ÖVEZET

Hogyan fogyhatsz 50 felett glutén-és laktózmentes diétával?

 

KÖRETEK

GM-LM Babsaláta

gm-lm_babsalata.kep.jpg

Karalábés rizskrokett

karalabes_rizskrokett.jpg

Cukkini chips

cukkini_chips.jpg

Szezámmagos sült újkrumpli

szezammagos_sult_ujkrumpli.jpg

Szines saláta

szines_salata_2014.05.13.jpg

Rizskrokett

rizskrokett_2014.05.13.jpg

 

Rizi-bizi

rizi_bizi_2014.05.08.jpg

Waldorf-saláta

waldorf_salata.jpg

saláta bár

salata_bar_2014.02.20.jpg

* zöldségek nyersen, párolva, sütve, grillezve

* rizs

* burgonya

* kukorica

* hajdina

* köles

Ropogós hagymakarikák gluténmentesen?

hagymakarikak.jpg

 Elsőre azért ez sem sikerült, de a harmadik variáció, az igen.

Első próbálkozás: hagymakarikák rizslisztben megforgatva, olajban kisütve - olyan mintha csak megdinszteltük volna a hagymát. - 3.helyezést ért el

Második kisérlet: rizs és kukoricaliszt keverékében megforgatva a hagymakarika, olajban kisütve - mintha ropogna egy kicsit - 2. helyezett.

Harmadik kisérlet: rizs- és kukoricaliszt keverékéhez hozzáadtam egy mokkáskanál kukoricakeményítőt. Ebbe megforgatva a hagymakarikákat, majd olajban kisütve - ropogós, izletes. Ez a nyerő!

 

KÖLES

lecso_kolessel_425_kcal.jpg

koles_tt.jpg

 

HAJDINA

hajdina.jpg

Egy bögre hajdina két bögre vízzel 4 személy részére

Kevés olajon, vagy zsiron megfuttatjuk a hajdinát. Felöntjük a két bögre vizzel, amikor forr, egy kis só, bors,(esetleg reszelt hagyma, kevéske Erős Pista) egy-két keverés. Mérsékelt tüzőn fedő alatt készre főzzük. (15-20 perc).

Nyers zöldségegyveleggel önálló étkezésnek is megállja a helyét.

 

POLENTA

Ez meg micsoda? - kérdi a gyerek.

1374559338805.jpg
1,5 liter vizet felforralok, megsózom és apránként, folytonos keverés mellett beleszórok 25 dkg kukoricadarát. És keverem, és keverem, kell egy jó fél óra, míg olyan sűrű lesz, hogy elválik az edény falától. (jó kis Salsa zene mellett könnyebb). A masszát nagy tepsibe teszem, vizes késsel vékonyra simítom és hagyom kihűlni. Felszeletelem ( vagy cifrázom: pogácsaszaggatóval köröket, félholdakat szurok ki).
Előmelegítem a grillsütőt , rácsra helyezem a szeleteket, késsel bevagdosom a tetejüket és fokhagymás olajjal kifényesítem.
Színesre sütöm. Jöhet a feltét: mozzarella, paradicsomszeleten egy darabka mozzarella, vagy egy kis kolbász - hogy valami íze is legyen.
Újra vissza a sütőbe. Készre sütjük.
Bármilyen salátával (én ma tálcán érlelt házi paradicsomot, lila hagymát, és egyenesen Athénból érkezett olívabogyóval tálaltam) kitűnő, ráadásul gluténmentes.
Nálatok hogy hívják?

 

RIZS

Mi lesz a vacsi?
Az attól függ, hogy pálcikával vagy késsel-villával kéred.

Az egyik kedvenc egytálételünk a kelkáposztás rizs. Egyszerű, gyors, gluténmentes.
Hozzávalók: 1-2 szelet sovány sonka vagy tarja vékonyra szelve. (maradék sült húsok is kiválóak)
1 fej hagyma vékony laskára vágva
kelkáposzta (vastag eret vágjuk ki) vékony laskára vágva
só, törött bors, őrölt kömény, esetleg fokhagyma
Amíg a rizs elkészül, Wokban kevés olajon megfuttatjuk a sonkát, majd a hagymát. Ezután hozzáadjuk a kelkáposztát. Fűszerezzük, egy kicsit együtt pirítjuk és már tálalható is.
Fénykép
Fénykép
Weblap látogatottság számláló:

Mai: 289
Tegnapi: 592
Heti: 881
Havi: 9 138
Össz.: 673 592
Oldal: Köretek
GLUTÉNMENTES ÖVEZET - © 2008 - 2017 - glutenmentesreceptek.hupont.hu