GLUTÉNMENTES ÖVEZET

Csokoládés kocka

Ez egy nagyon régi receptem. Lúdláb tortát készítek ez alapján.

Gluténmentesített adaptációja a következőképpen készül.

1./ Vizespiskótát készítünk

* 4 tojásfehérjét 4 EK vizzel és csipet sóval kemény habbá verünk

* 4 tojássárgáját 4 EK vízzel és 20 dkg cukorral krémesre keverünk.

* liszteket összevegyítjük a sütőporral, hozzákeverjük a tojáskrémhez a fehérjehabbal .

* 25x38 cm-es sütőpapirral bélelt tepsiben sütjük 180 fokon kb 20-25 perc tűpróbáig.

* kihűtjük.

2./ Krém

* besamelt készítünk: 5 dkg vajat felmelegítünk, rászórjuk a rizslisztet, folytonos kavarás mellett "izzitjuk", de ne szinesedjen meg. Felöntjük a házi natur rizstejjel, besűrítjük. Kihűtjük.

* cukrot a 20 dkg vajjal és kakaóporral kikeverünk, majd a kihült besamelt több részletben hozzáadva krémesre keverjük.

* izesíthetjük még kávéval, rumba áztatott mazsolával, gyümölcsökkel (lúdlábtortánál meggyel).

* a krémet a pikótára kenjük.

3./ Máz

gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét 3 EK olajjal. A krémre öntjük, vizes késsel elsimitjuk.

A süteményt hideg helyre tesszük, amig a csokimáz megszilárdul.

Viletelné Markó Mária

Hotel Mama főszakácsa

06-30-2307529

herbapont@gmail.com

skype:markomari2

Facebook

Még 1-2 ilyen finomság, és előbb-utóbb eljutsz arra a pontra, hogy....

Hogyan fogyhatsz glutén-, laktóz- és szójamentes diétával?

Van még 2 hírem. Tudod, a jó és a rossz.

Melyik a jó és melyik a rossz?

1. Az ideális  testsúly, forma, közérzet, energiaszint felépítése, megtartása egy életre szóló projekt.

2. Hogyan építsd fel? Hogyan tartsd  meg.

Jó hírek ITT!

Rossz  hírek ITT!

Hogyan fogyhatsz könnyen?

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat