Csokifelfujt florentinkalapban

gluténmentes

 

Csokifelfujt elkészítése:

1./ 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk egy csipet sóval, majd tovább verjük 5 dkg cukorral , amig fényes nem lesz.

2./ 4 tojássárgáját 5 dkg cukorral krémesre keverjük

3./ 15 dkg étcsokit(főzőcsokit) gőz felett felolvasztunk, és a sárga krémhez keverjük

4./ 2 EK rizsliszttel beszórjuk (legközelebb másmilyen lisztet fogok kipróbálni)

5./ hozzákeverjük a fehérjehabot.

6./ evőkanál és egy teáskanál segítségével formába töltjük és 180 fokon tűpróbáig sütjük

Florentinkalap készítése:

1./ 5 dkg diót apróra vágunk ( apróra vágott aszalt sárgabarackkal, más aszalt gyümölccsel, különböző magokkal variálható)

2./ serpenyőben a cukrot karamellizáljuk(ne túl sötétre). Hozzáöntjük a tejszint és azonnal a magokat, gyümölcsöket. Megkeverjük és már be is sűrűsödött.

3./ a kihült csokifelfujtak tetejére adagoljuk teáskanál segítségével.

Melegen kell vele dolgozni, mert ha kihül azonnal megkeményedik.

4./ Néhány darab ha kimarad, házilekvárral bekenjük a tetejét, aszalt gyümölccsel, magokkal diszithető. Tuti, hogy nem marad meg egy darab sem!

 

 

 

Viletelné Markó Mária

HotelMama főszakácsa

06-30-2307529

herbapont@gmail.com

skype:markomari2

Facebook

 

Még 1-2 ilyen finomság, és előbb-utóbb eljutsz arra a pontra, hogy....

 

Hogyan fogyhatsz glutén-, laktóz- és szójamentes diétával?

 

---

 

Oldal: Csokifelfujt florentinkalapban
GLUTÉNMENTES ÖVEZET - © 2008 - 2024 - glutenmentesreceptek.hupont.hu

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat